Rezervace na telefonu:+420 516 435 486
Penzion U Hraběnky

Jídelní lístek

 

Předkrmy

150g Domácí krůtí paštika s mandlemi a brusinkami

podávaná s opečeným toustem

79,00 Kč

 100 g Kozí sýry z „farmy Sedlák“

89,00 Kč

 80 g Krůtí játra se šalotkou a barevným pepřem v sádle

rozpečená česneková bageta

89,00 Kč  

50 g Hovězí carpaccio strouhané parmazánem

rozpečená bageta

89,00 Kč

 

Polévky

 Česnečka se sýrem a opečeným chlebem

32,00 Kč

Česnečka s vejcem

32,00 Kč

Hovězí polévka s nudlemi a játrovými knedlíčky

32,00 Kč

Dále nabízíme polévky dle denní nabídky

Chuťovky

Topinka obložená pikantní masovou směsí

sypaná strouhaným sýrem

75,00 Kč

150 g Teplý uzený bůček od „Hebelky“

s křenem a hořčicí

69,00 Kč

100 g Tatarák z hovězí svíčkové

topinky dle chuti

165,00 Kč

Saláty a těstoviny

250g Gnocchi s vepřovou panenkou a slaninou na smetanové

omáčce z lesních hřibů zdobené vařenou brokolicí

148,00 Kč

250 g Tagliatelle s kuřecím masem, bazalkovým pestem

a sušenými rajčaty, sypané strouhaným parmazánem

148,00 Kč

Zeleninový salát s kuřecími křupinkami,

bylinkovým dressingem a opečeným toustem

138,00 Kč

Čerstvá zelenina se směsí semínek

a olejem dle nabídky (olivový, dýňový, lněný)

89,00 Kč

Zeleninový salát s balkánským sýrem

89,00 Kč

Okurkový salát

38,00 Kč

Rajský salát s cibulkou

38,00 Kč

Zelný salát

28,00 Kč

Dětská jídla

Kuřecí prsíčka na másle s vařenými brambůrkami

69,00 Kč

Kuřecí nugetky v křupavém těstíčku s bramborovu kaší

69,00 Kč

Smažený sýr s hranolkami a kečupem

69,00 Kč

Krupicová kaše

s máslem a čokoládou

49,00 Kč

Bramborové šišky s mákem

69,00 Kč

Bezmasá jídla

200g Smažená sýrová variace

(eidam, niva, hermelín, olomoucký tvarůžek)

139,00 Kč

100g Smažený sýr Eidam

89,00 Kč

100g Smažený sýr Niva

89,00 Kč

100g Smažený sýr Hermelín

89,00 Kč

100g Smažené olomoucké tvarůžky

109,00 Kč

100g Grilovaná zelenina s kozím sýrem „Sedlák“

s dýňovými semínky, zakápnutá dýňovým olejem

159,00 Kč

Z vepřového masa

 

180 g Smažený řízek z kotletky

96,00 Kč

200g Olomoucký řízek

vepřová kotleta plněná šunkou a olomouckým tvarůžkem

159,00 Kč

150g Kotleta na černém pivě

se směsí restované slaniny a žampiónů, zdobená smaženými cibulovými kroužky

139,00 Kč

200g Pikantní medailonky s česnekem a hermelínem

189,00 Kč

200g Moravská vepřová panenka

plněná sušenými švestkami a podlévaná slivovicí

199,00 Kč

200g Vepřová panenka plněná špenátem a kozím sýrem „Sedlák“

199,00 Kč

 Z kuřecího a krůtího masa

180 g Krůtí řízek v mandlovém kabátku

98,00 Kč

200g Krůtí prsa plněná parmskou šunkou,nivou a vlašskými ořechy

159,00 Kč

200g Krůtí rolka plněná špenátem a bylinkovým žervé

přelitá sýrovou omáčkou

159,00 Kč

180g Smažený kuřecí řízek

89,00 Kč

200g Kuřecí závitek plněný šunkou a hermelínem

na jemně pikantní omáčce

149,00 Kč

200 g Smažená kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem

149,00 Kč

 

150g Kuřecí medailonky s houbovou omáčkou

129,00 Kč

 

Kuřecí rarášci

kuřecí kousky smažené v pivním těstíčku

129,00 Kč

Steaky

200g Steak z vepřové panenky

169,00 Kč

150g Steak z vepřové kotlety

109,00 Kč

200 g Hovězí steak z pravé svíčkové

259,00 Kč

200g Krůtí steak

169,00 Kč

Omáčky a přílohy ke steakům

Pepřovo-smetanová omáčka s hrubozrnnou hořčicí

42,00 Kč

Sýrová omáčka s bylinkami

42,00 Kč

Houbová omáčka

42,00 Kč

Hruškové chutney s chilli

42,00 Kč

Grilovaná zelenina

59,00 Kč

Teplá zelenina s máslem vařená v páře

59,00 Kč

Restované zelené fazolky se slaninou a žampiony

59,00 Kč

Ryby

200g Punkevní pstruh na roštu s bylinkovým máslem

139,00 Kč

200g Filet z lososa

s teplou zeleninou s máslem vařenou v páře

215,00 Kč

200g Filet z lososa s grilovanou zeleninou

215,00 Kč

 

Pstruh nadváha 100g 5,00 Kč

Speciality

200g Mísa petrovických loupežníků

vepřové plátky na kari se žampiony, cibulí a hořčicí

na bramborových plátcích gratinované sýrem

199,00 Kč

250g Horní krůtí stehno

připravované sous-vide

s dýňovým pyré a domácí bramborové krokety

209,00 Kč

250 g Hospodářův řízek

kuřecí prsa, vepřová panenka a hovězí svíčková na grilu

prokládané bramboráčky, zdobené restovanou slaninou,

cibulovými kroužky a hořčicí

259,00 Kč

250g Vepřová krkovička

připravovaná sous-vide

naložené v medu, zázvoru a chilli

nakládaná zelenina, křenový pikantní dip a  smažené bramborové čtvrtky

199,00 Kč

 

Přílohy

200g Vařené brambory s máslem

32,00 Kč

200g Bramborová kaše

35,00 Kč

200g Opékané bramborové plátky

35,00 Kč

200g Selské brambory

šťouchané s česnekem a majoránkou

35,00 Kč

 200g Smažené hranolky

30,00 Kč

 200g Domácí bramborové krokety

35,00 Kč

200g Americké brambory

35,00 Kč

 150g Bramboráčky

35,00 Kč

 Tatarská omáčka

16,00 Kč

Tatarská omáčka s česnekem

18,00 Kč

Ďábelská tatarka

18,00 Kč

 Kečup

14,00 Kč

 

Moučníky a poháry

Pohár „Baby“

2 kopečky zmrzliny, ovoce, šlehačka

58,00 Kč

Čokoládový pohárek

3 kopečky čokoládové zmrzliny, šlehačka, čokoláda

58,00 Kč

Oříškový pohár

2 kopečky zmrzliny, ořechy, šlehačka, karamel

58,00 Kč

Palačinky s ovocem, zmrzlinou a šlehačkou

79,00 Kč

Palačinky ořechy a čokoládou

62,00 Kč

Palačinka s marmeládou a šlehačkou

38,00 Kč

Teplé maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

72,00 Kč

Teplé borůvky s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

72,00 Kč

Zmrzlina dle nabídky

1kopeček 15,00 Kč

 

Přejeme Vám dobrou chuť